Praxiserprobte Rezepte gegen Mangelernährung

Beim Fachtag „Praxiserprobte Rezepte gegen Mangelernährung – aus den Senioreneinrichtungen ins Ministerium“ der Vernetzungsstelle Seniorenernährung Niedersachsen standen jetzt alltagstaugliche Lösungen für eine bessere Verpflegung in Senioreneinrichtungen im Mittelpunkt. Zu der Veranstaltung in Hannover begrüßte Ministerin Miriam Staudte 45 Teilnehmerinnen und Teilnehmer.

Auf Basis von Schulungen aus dem Jahr 2025 wurden bedarfsgerechte Ansätze weiterentwickelt – mit besonderem Fokus auf nährstoffreiche Zwischenmahlzeiten zur Prävention von Mangelernährung.

Der Fachtag bringt Fachkräfte aus Pflege, Küche und Hauswirtschaft sowie weitere Akteurinnen und Akteure zusammen, um sich auszutauschen und gemeinsam Lösungen für eine bessere Versorgung älterer Menschen zu entwickeln.

Ermöglicht wurde das Projekt durch die Förderung des ML. Ministerin Miriam Staudte unterstrich in ihrem Grußwort die Bedeutung praxisnaher Ansätze für eine gesunde und ausgewogene Ernährung im Alter.

Mehr Informationen unter: https://www.dge-niedersachsen.de/vernetzungsstelle-seniorenernaehrung-niedersachsen/

Premiere hatten beim Fachtag fünf Kochvideos, die zeigen, wie sich die Rezepte praxisnah in den Einrichtungsalltag integrieren lassen. Impulsvorträge und Einblicke aus der Praxis geben zusätzliche Anregungen, wie schon kleine Stellschrauben große Wirkung entfalten können.

Die Links zu den Kochvideos finden Sie rechts in der Infospalte.